شمار سلول یک قرائت عفونت است، نه نمره کیفیت شیر. اینجا می‌بینید چطور آن را برای یک گاو و برای تانک بخوانید.
سلول‌های سوماتیک بیشتر گلبول‌های سفیدی هستند که پستان برای مبارزه با عفونت می‌فرستد، به‌علاوه شمار اندکی سلول ریزش‌کرده پوشش داخلی. یک کارتیه سالم و بدون عفونت پایین می‌ماند، اغلب زیر 100,000 سلول در هر میلی‌لیتر. وقتی شمارش بالا میرود، به این دلیل است که سیستم ایمنی به چیزی پاسخ میدهد — و به همین خاطر شمار سلول را بهتر است نشانه عفونت خواند تا نمره بهداشت.
بالای حدود 200,000 سلول در هر میلی‌لیتر، معمولاً گاو را مبتلا به عفونت تحت بالینی می‌دانند: نه لخته، نه تورم، نه نشانه‌ای قابل دیدن، اما کارتیه‌ای عفونی که کمتر از توانش تولید می‌کند و هنگام دوشش باکتری پخش می‌کند. همین عدد ارزش اقدام دارد، چون موارد تحت بالینی هم شایع‌ترین‌اند و هم آسان‌ترین برای از دست رفتن.
حدود تانک شیر قانونی‌اند، نه توصیه‌ای. در اتحادیه اروپا شیر خام گاو باید میانگین هندسی متحرکی برابر یا کمتر از 400,000 سلول در هر میلی‌لیتر داشته باشد. طبق مقررات شیر پاستوریزه ایالات متحده (PMO)، حد Grade A برابر 750,000 است. بسیاری از خریداران پاداش کیفیت را در سطحی به‌مراتب پایین‌تر از هر حدی که اعمال شود می‌پردازند، پس هدف مفید تجاری معمولاً خیلی پایین‌تر از هدف قانونی است.
میانگین گرفتن از شمار سلول‌ها دردسر دارد چون مقیاس ضربی است: گام 50,000 به 100,000 همان گام زیستی 400,000 به 800,000 است. امتیاز خطی این را با لگاریتم‌گرفتن درست می‌کند، با فرمول LS = log₂(SCC ÷ 100,000) + 3. هر واحد کامل یک برابر شدن است، امتیازها منطقی میانگین گرفته می‌شوند، و افت شیر تقریباً یکنواخت با امتیاز بالا میرود، نه با شمارش خام.
| امتیاز خطی | شمار سلول سوماتیک (سلول در میلی‌لیتر) | معمولاً یعنی چه |
|---|---|---|
| 2 | 100,000 | سالم، بدون عفونت |
| 4 | 400,000 | مراقب باشید — عفونت زودرس یا خفیف |
| 5 | 800,000 | احتمال عفونت تحت بالینی |
| 7 | 3,200,000 | عفونت مستقر، افت واقعی شیر |
نه. شمار بالا یعنی یک پستان با عفونت میجنگد، و شیر آن گاو پنیر کمتری میدهد و کمتر ماندگار است، اما این بهخودیخود پرسش ایمنی نیست، آنطور که باقیمانده آنتیبیوتیک هست. ایمنی و شمار سلول دو آزمون جدا با حدود جدا هستند، و قبولی در یکی چیزی درباره دیگری نمیگوید.
در گله کوچک، بهراحتی. تانک میانگینی وزندادهشده با حجم است، پس گاو پرتولید با دو میلیون سلول خیلی بیشتر از گاو کمتولید با همان شمار اثر میگذارد. پیدا کردن همان چند گاوی که نتیجه تانک را بالا میبرند معمولاً سریعتر از تغییر دادن چیزی در سطح کل گله است، و آزمایش انفرادی گاوها دقیقاً برای همین است.
آزمایش انفرادی ماهانه ریتم رایج است، چون گاوی را که بالا میرود پیش از تبدیل شدن به مورد بالینی میگیرد و بهجای یک عکس لحظهای، روند میدهد. بین دو آزمایش، تست ورم پستان کالیفرنیا (CMT) کنار خود گاو تقریباً هیچ هزینهای ندارد و همان پرسش را برای یک کارتیه در کمتر از یک دقیقه پاسخ میدهد.
داک‌دیری به‌محض ثبت تلقیح، این تاریخ‌ها را برای هر گاو حساب می‌کند و موارد سررسیدشده امروز را در یک فهرست قابل چاپ میگذارد. ده زبان، آفلاین در دامداری.
دموی زنده را ببینید مشاهده قیمت‌ها